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我家的菜园 文 / 付现胜 （山东邹城） 我家住在村外，门前有一块菜园，有二三分地，一个宅子的面积。菜园里，一年四季种着各种蔬菜。茶余饭后，有事无事，我总爱到菜园里看看，看着它们那水灵灵的样子，打心眼里高兴。 菜园里的菜都是绿色食品，没打过农药，有了虫子下手逮，来个“虫喂鸡，鸡下蛋“的良性循环。没上过化肥，用的都是发了酵的羊粪、猪粪、鸡粪和土杂肥等。 春寒料峭，我在菜园里䦆刨掀挖，松土整畦种下了小白菜，小油菜，小葱、豆角、黄瓜等，还栽了土豆和芋头。土豆不怕寒冷，不出九就得把它栽上。为了保墒保温，菜种子播下之后，我用地膜将它们进行了覆盖。三五天之后，最先出土的是白菜和油菜，它们那幼小的黄芽儿头上都戴着一顶黑帽子。它们破土而出之后，在你不经意间那顶黑帽子就不见了，展现在你眼前的是嫩黄嫩黄的萼片，之后叶子也慢慢生长了出来。又过了三五天，豆角和黄瓜也陆续破土而出，对生的萼片退缩后藤蔓顺着竹竿慢慢向高处爬。它们都是在攀爬的过程中开花、坐果。 初夏，我在菜园里收获。嫩绿的小白菜、小油菜在我和老伴的精心呵护下长势喜人，水灵灵的，人见人爱。早晨，我和老伴经常在门口管理菜园，不是浇水就是拔草，更多的是拔菜，拔多了就给亲戚、朋友、邻居们分享一些。看着友人们把菜拿走，心里有说不出的高兴，我们分享的不仅仅是收获，更多的是快乐。鲜嫩的油菜，下锅少绰一下，放些猪肉，加点粉皮一烩，添上佐料，很好吃，真是爽在嘴里，乐在心里，笑在脸上。做白面汤和玉米糊糊的时候，如果放上点小白菜，滑润的很，越喝越爱喝，越喝越想喝。那清绿的豆角，层层叠叠，一顺儿朝下。黄瓜，那直挺挺的黄瓜，头顶一朵小黄花，有意无意地向下坠着，风来了，它们又调皮地荡起秋千来。黄瓜，遍身翠绿，绿的发亮，亮的耀眼，身上还生着小刺呢。鲜嫩的黄瓜，生吃口感更好，吃起来耐人寻味，脆脆的，有涩感，餐桌上少不了它，它是一盘受人欢迎的下酒菜。 我还在菜园里栽了大葱、茄子、辣椒，栽了生姜。生姜可是好东西 ，它有着“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”的美好说法。生姜性质温热、辛辣，有温中止热的作用，可以治疗脾胃虚寒、寒湿引起的脾胃功能不和，改善胃胀、胃疼、食欲不振、恶心呕吐等症状。生姜还有温肺止咳、解表散寒的作用，对肺寒咳嗽、咳痰以及风寒感冒有治疗作用。生姜能够抑制细菌繁殖，预防感冒、消化道感染。晚上，用生姜泡脚有利于睡眠，促进血液循环。 白露时节，我又在菜园里种了大白菜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜。在我的精心管理下，它们长势良好，生机勃勃，让人喜爱。不知它们感谢不感谢我，我得感谢它们，是它们让我的生活有滋有味，充满阳光，倍感惬意。 秋天，是收获的季节，也是播种的季节。寒露前后，我在菜园里栽下了大蒜。大蒜和小麦是同一个季节播种，同一个季节收获，属越冬耐寒作物，越是寒冷，它越是有显得精神。栽完大蒜，我又种了一些菠菜、香菜、苔菜等，它们都是越冬蔬菜，有着一定的抗寒能力。为了让它们快速生长，我还用地膜为它们制作了小弓棚。那大葱，大的像擀面杖一样，小的如同鞭杆、锤把，真是喜人。我栽的是章丘大葱。我把很小的葱留在地里，用土培了培，它是繁育种子的一代，等待来年开花、结种、育苗。 立冬了，大白菜、红萝卜、青萝卜、胡萝卜、大葱、蒜苗等还在旺长。俗话说，冰凌响，白菜长。它们抗冻耐寒能力强，能长到小雪节气。小弓棚里的菠菜、芫荽、苔菜嫩绿嫩绿的。炖鱼的时候，剜几棵芫荽洗净之后整个儿放到锅里，加点蒜苗去腥、提味，吃起来令人胃口大开，甭提有多爽。 当皑皑白雪覆盖大地的时候，蒜苗儿仍在那儿勇敢坚强地挺立着。还有那大葱，地面上的叶子蔫了，它的茎仍充满生机和活力。 我家的菜园真好，一年四季都有新鲜蔬菜吃。我爱我家的菜园！ 作者简介： 作者：付现胜，男，1956年生人，孟子故里邹城人。退伍军人，退休教师。一个地地道道的追梦者，一个自由自在的写作人。没有昔日的辉煌，只有今后的努力。 （本期主审：朱丽茹）
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发表于 2022-11-26 21:05
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